Les ingrédients

Plus de goût avec des produits locaux !

Nous sommes en Vallée d’Aoste, lieu idéal où existent encore de vastes zones où la nature est immaculée. Mis à part les paysages qui en dérivent, l’alimentation aussi en bénéficie. C’est pourquoi nous choisissons le plus possible des ingrédients locaux tels que la charcuterie, la viande, les fromages, les pommes de terre, les pommes, le lait, le beurre, les yaourts.

Notre objectif est de mélanger ces produits avec harmonie, créant ainsi de nouvelles combinaisons de goûts et de saveurs et proposant à notre clientèle de nouvelles expériences gustatives. Quant aux produits qui, pour des raisons climatiques ne peuvent pousser en Vallée d’Aoste (tels que les tomates, l’huile extra vierge d’olive), nous les achetons directement auprès de producteurs qui, comme nous, tiennent avant tout à la qualité et à l’authenticité et sont toujours certifiés 100% d’origine italienne.

Nos petits producteurs

Azienda Agricola Quinson

L’entreprise agricole Quinson est une entreprise agricole locale qui produit la célèbre Fontina, le Vacheron (tomme demi-grasse), le Barmettes (notre raclette valdôtaine), la Brossa et le Seras.

Restaurant La Chaumiere di Démoz Alessandra
Loc Planchecrouit 15 - 11013 Courmayeur (AO)
Mont Blanc - Italia
Tél: +39 392 95 85 987 - booking@lachaumiere.it
GPS : longitudine N: 45.795112 - latitudine: 6.976232
Ou nous sommes - PI 01160760078