Descrizione
PAESE: Francia
REGIONE: Champagne
VITIGNO: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
FORMATO: 0,375 lt
GRADO ALCOLICO: 12,5 %
TEMPERATURA: 6-8 ℃
IDEALE CON:Antipasti e secondi leggeri a base pesce
DESCRIZIONE:
Lo Champagne Brut Tradition è composto per il 35% da uve Chardonnay, per il 45% da uve Meunier e dal 20% da uve Pinot Noir. Tutti i vigneti sono situati nei comuni di Hautvillers, Dizy e Mareuil-sur-Aÿ, nella Vallée de la Marne. La fermentazione alcolica e malolattica viene realizzata in piccole vasche termoregolate e la stabilizzazione e filtrazione effettuate a freddo e seguite da un riposo di 3 o 4 mesi. Prima di essere etichettato e commercializzato riposa ancora dai 3 ai 6 mesi. Cuvée rappresentativa del terroir, persistente e fine, di colore oro chiaro con riflessi dorati, naso di frutta secca, albicocca e morbido al palato.
