Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2017

49,00

Descrizione

PASSAGGIO IN BOTTE:

ANNATA: 2017

PAESE: Italia

REGIONE: Toscana

VITIGNO: Canaiolo, Sangiovese

FORMATO: 0,750 lt

GRADO ALCOLICO: 13,5 %

TEMPERATURA: 18-20 ℃

IDEALE CON: Formaggi stagionati, Selvaggina

DESCRIZIONE:

Il Nobile di Montepulciano Riserva di Carpineto provengono da una selezione di uve Sangiovese, Canaiolo e altre varietà a bacca rossa dell’appodiato di Montepulciano.

La vinificazione avviene in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 10-15 giorni, a una temperatura controllata compresa tra i 25 e i 30°C. Si eleva per 2 anni in botti ovali di rovere di Slavonia e in barili di rovere francese, per poi affinare 6-8 mesi in bottiglia.

Nel bicchiere ha un colore rosso rubino luminoso con sfumature granata. Il profilo olfattivo è caratteristico ed elegante, con note di mammola, eteree e di legno pregiato. Al gusto si dimostra secco e sapido, armonico e vellutato, con gradevoli cenni balsamici.

Indispensabile con la cacciagione e le ricette a base di cinghiale, può essere consumato anche in abbinamento a importanti formaggi stagionati.

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